西北特色主食酸菜炒莜面

编辑:小豹子/2018-05-24 12:01

西北特色主食酸菜炒莜面的做法详细介绍

西北特色主食酸菜炒莜面的菜谱图片 分享西北特色主食酸菜炒莜面的做法,让更多人知道
分类标签:西北菜精品主食糖尿病食谱
菜品口味香味,爽口主要工艺
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
莜面300克鸡蛋(可不放)一个
土豆25克胡罗卜25克
酸腌菜50克葱蒜末适量
小辣椒适量
玉米油一勺麻油一勺
酱油一勺一勺

西北特色主食酸菜炒莜面的做法详细步骤

西北特色主食酸菜炒莜面的做法图片第1步1、将莜面放入盆中,倒入适量的温水,用筷子和成絮状。西北特色主食酸菜炒莜面的做法图片第2步2、不断揉面,加入一勺玉米油,或者加入一个鸡蛋,可以让莜面更劲道,用压面机做起来也更方便。西北特色主食酸菜炒莜面的做法图片第3步3、莜面揉成面团后,放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。西北特色主食酸菜炒莜面的做法图片第4步4、接着将面团揉搓成长条状,切成2厘米厚的片状。西北特色主食酸菜炒莜面的做法图片第5步5、手动压面机清洗干净,将面片放入压面机筒内。西北特色主食酸菜炒莜面的做法图片第6步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)6、盖好压面机的盖子,然后只要旋转上面的把手,面条就从模具里面出来啦。西北特色主食酸菜炒莜面的做法图片第7步7、直到把所有的面片全部压制成面条,切成3—5厘米长的段,然后放入蒸笼中蒸熟。西北特色主食酸菜炒莜面的做法图片第8步8、将蒸熟的莜面条,调料都准备好,土豆切成丁,酸菜,胡罗卜切成丝备用。西北特色主食酸菜炒莜面的做法图片第9步9、锅中倒入油,煸香葱段和蒜片,放入酸腌菜翻炒2分钟。西北特色主食酸菜炒莜面的做法图片第10步10、凤凰彩票欢迎你(5557713.com)接着倒入土豆丁,胡罗卜丝炒熟。西北特色主食酸菜炒莜面的做法图片第11步11、开最小火(不然莜面很容易碎)莜面摊平,加点盐轻轻翻炒,让莜面和土豆等配料充分融合。 最后淋入麻油,一勺酱油,关火撒上葱花和小米辣即可。 美食分享,让更多人知道