炸仔鸡片

编辑:小豹子/2018-05-17 12:43

炸仔鸡片的做法详细介绍

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炸仔鸡片的简介及特色

颜色鲜红,甜酸爽口 。
分类标签:私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱
菜品口味酸甜味主要工艺干炸
食材明细
1250克
番凤凰彩票网(5557713.com)茄150克
番茄汁50克白砂糖100克
100克淀粉(豌豆)75克
酱油10克鸡蛋60克
料酒5克5克
大葱5克5克
味精2克花生油125克

炸仔鸡片的做法详细步骤

1.嫩鸡去毛、内脏洗净,剔去骨头,片成厚片,用刀背拍松肉质,放姜、葱、盐、料酒、味精、酱油腌片刻,拣出葱、姜,加鸡蛋、淀粉拌匀,沾上干淀粉。
2.将鸡肉下入旺火热油锅中,炸呈金黄色色时捞出,改刀装盘。
3.锅放底油,下茄汁煸炒,加清汤适量、糖、醋调好汁烧开,用淀粉勾芡,浇在鸡上,西红柿洗净片成厚片围在盘凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)边即可。

炸仔鸡片的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。 美食分享,让更多人知道