羊蝎子火锅

编辑:小豹子/2018-05-13 13:29

羊蝎子火锅的做法详细介绍

羊蝎子火锅的菜谱图片凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 分享羊蝎子火锅的做法,让更多人知道
分类标签:京菜私家菜
菜品口味微辣主要工艺
食材明细
羊蝎子1000克
1小块大葱半根
小茴香1茶匙孜然1茶匙
花椒1汤匙桂皮1段
香叶2片干红辣椒5个
白胡椒粉适量生抽2汤匙
老抽2汤匙2茶匙
料酒2汤匙

羊蝎子火锅的做法详细步骤

羊蝎子火锅的做法图片第1步1、羊蝎子让卖家代为斩成小块,冲洗干净后,放到凉水锅里加热,水沸后煮5分钟左右,捞出羊蝎子,冲洗干净。羊蝎子火锅的做法图片第2步2、姜切成片,大葱切小段,将小茴香、孜然、八角、花椒、桂皮和香叶放入茶包袋里。羊蝎子火锅的做法图片第3步3、炒锅里油烧热,放入葱、姜爆香,然后将羊蝎子块放到油锅里,翻炒,调入生抽老抽和料酒,再翻炒片刻,然后锅里所有东西和干红辣椒与茶包袋一起移入煮锅。羊蝎子火锅的做法图片第4步4、锅里注入足量开水,没过所有食材,大火烧开后,撇去浮沫,改成中小火炖至少1小时,快要炖好的时候调入盐和白胡凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)椒粉,出锅时撒上香菜。 美食分享,让更多人知道